Zur Deckung eines erhöhten Bedarfs

Starker Alkoholgenuß

Unter bestimmten Lebensumständen und Lebensgewohnheiten kann der tägliche Vitamin-C-Bedarf erheblich ansteigen. Bei bestimmten Personengruppen, wie Schwangeren und Rauchern, ist der Bedarf um bis zu 50 % erhöht. Diese benötigte Vitamin-C-Menge kann jedoch kaum mit der Nahrung zugeführt werden, erst recht nicht, wenn man, wie einige Ernährungswissenschaftler, von einem normalen Tagesbedarf von nur 75-100 mg Vitamin C ausgeht (214)

Bei Alkoholgenuß entstehen in unserem Organismus giftige Produkte, so daß unsere Leber Schwerstarbeit verrichten muß. Wie bei fast allen "natürlichen" Schadstoffen finden wir in unserem Körper dazu die biochemischen Widersacher, die in diesem Fall Alkoholdehydrogenase (ADH) und mikrosomales Äthanol oxidierendes System (MEOS) genannt werden. Das Enzym ADH leistet vor allem in der Leber 90 % der Arbeit; MEOS trägt lediglich 5 % zum Abbau bei. Etwa 5 % werden über Urin, Schweiß und Lungen ausgeschieden (126).

Ein "Zwischenprodukt" des enzymatischen Abbaus von Alkohol im Organismus ist Acetaldehyd. Dieser Stoff ist es, dem alle organischen Alkoholschäden zuzuschreiben sind: Leberfunktionsstörungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, herabgesetzte Hirnfunktion, verminderte Immunität usw. Vor allem unsere Leber leidet bei längerer und erhöhter Zufuhr des Alkohols. Hier können die Radikalwirkungen zu dauerhaften Schäden führen. Mit Vitamin C und Ubichinon Q10 kann diesem Prozeß entgegengewirkt werden.

Im Gehirn reagiert Acetaldehyd mit bestimmten Neurotransmittern, Substanzen, die die Nachrichten bzw. Impulse an den Schaltstellen der Hirnzellen übermitteln. Dabei werden stark suchterzeugende morphiumartige Stoffe gebildet, die als eigentliche Ursache für die Alkoholkrankheit gelten.

Auflistung der wichtigsten Nährstoffe bei Alkoholkonsum nach Kuklinsky (126)
Vitamin C Vitamin B1
Vitamin B6 Vitamin B12
Folsäure Cystein
Selen Magnesium
Zink Beta-Karotin
Vitamin E  

Bei Alkoholikern liegen oft verminderte Vitamin-C-Spiegel vor. Ein erhöhter Vitamin-C-Bedarf liegt in dieVitaminser Personengruppe vor, da Vitamin C unter anderem auch eine Rolle beim Abbau des Alkohols spielt (vgl. Kapitel II.1.6.1) (214). Außerdem weisen verschiedene Studien darauf hin, daß Alkohol die Vitamin-C-Resorption reduzieren kann (17).