Schützt Vitamin C vor Erkrankungen ?

Lunge

Die tägliche Einnahme von Vitamin C und Vitamin E schützt vor den schädlichen Einflüssen einer erhöhten Ozonkonzentration auf die Lunge.

Zu diesem Ergebnis sind niederländische Wissenschaftler in einer Studie gekommen. Die Forscher der Universität Rotterdam und des Netherland Institute of Health Sciences haben Radsportlern während einer dreimonatigen Trainingsphase im Sommer randomisiert täglich 500 mg Vitamin C und 100 mg Vitamin E oder Placebo verabreicht. Vor und nach dem Training wurde die Lungenfunktion sowie die Vitaminkonzentration im Blut getestet. Ergebnis: Bereits relativ geringe Ozonkonzentrationen im Trainingsumfeld beeinflußten die Lungenfunktion insbesondere bei Sportlern der Placebo-Gruppe (197).

Diese Ergebnisse werden durch Untersuchungen amerikanischer Wissenschaftler an Pflanzen gestützt. Sie stellten fest: Vitamin C schützt Pflanzen wirksam vor den Folgen einer hohen Belastung mit ultravioletten Strahlen oder Schwefeldioxyd. Die Forscher untersuchten die Wirkung verschiedener Umwelteinflüsse auf Arabidopsis-Pflanzen, die lediglich ein Drittel der üblichen Mengen an Ascorbinsäure enthielten. Auf diese Weise wurde nachgewiesen, daß das Vitamin C nicht nur in Tieren und Menschen, sondern auch in Pflanzen die Zellen vor Oxidationsschäden schützt, indem es die Freien Radikale im Gewebe unschädlich macht (65). Diese Wirkung läßt sich auch bei einer Begasung der Pflanzen mit Ozon nachweisen. Ein großer Teil der Pflanzen, denen es an Vitamin C mangelt, wird von dem reaktionsfreudigen Gas geschädigt.