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Enorm wichtig im Zusammenhang mit Diabetes ist auch das Vitamin C. Die drei Schutzenzyme des Körpers, Teil des "Antioxidativen Orchesters", (Superoxid-Dismutase, Katalase, Glutathion-Peroxidase) unterliegen beim Diabetiker einer permanenten Verzuckerung. Durch Zuführung von Vitamin C (möglichst mit entsprechender Langzeitwirkung) wird diese Verzuckerung aufgehoben (neutralisiert), wodurch diese Schutzenzyme wieder funktionstüchtig werden. Weiterhin zeigt die Verabreichung von Vitamin C bei Diabetikern eine Senkung der LDL- und Gesamtcholesterin-, sowie Triglyceridwerte. Vitamin C regeneriert verbrauchtes Vitamin E und verstärkt dadurch dessen Wirksamkeit. Da Vitamin C in die Kollagensynthese involviert ist, spielt es eine große Rolle bei der Aufrechterhaltung der Gewebselastizität und der Wundheilung, die bei Diabetikern häufig beeinträchtigt ist. Weiterhin reduziert eine ausreichende Versorgung mit diesem Vitamin die Umwandlung von Glukose zu Sorbitol, das wichtige Reduktionsäquivalente verbraucht, die dann zum Abbau Freier Radikale fehlen. Bei nichtinsulinpflichtigen Diabetikern wurde ein erhöhter Vitamin-C-Turnover gefunden, der eine Mehraufnahme gegenüber Gesunden nötig macht. Ausführlich über Vitamin C im Vitamin C-Buch - hier klicken -
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